端午佳节将至，为切实保障全校师生饮食安全，压紧压实校园餐饮安全主体责任，2026年6月18日，荆州学院膳食服务中心组织专项检查组，对校内荆香餐厅、楚悦餐厅全部经营档口开展端午节前全覆盖食品安全、消防安全、环境卫生综合大排查。

检查前，膳食服务中心组织全体检查人员召开现场部署会，明确本次检查工作标准、流程与重点内容。检查组覆盖校内各类餐饮档口、商业街、快递站点等经营区域，逐一对各点位细致核查，做到区域全覆盖、隐患无遗漏。

在各餐饮档口后厨，工作人员重点开展食品安全精细化查验。检查组仔细查看冷藏冷冻设备，核对生熟食材分区存放、原料保质期情况，杜绝过期、变质食材留存；严格检查从业人员上岗规范，确认全员规范佩戴头套、口罩作业；逐项核验粮油、调味、冻货等食品原料资质来源，严查无来源、无资质食品原料。同时现场查看餐具“清洗-消毒-保洁”全流程落实情况，督促商户严格执行食品加工操作规范。

本次检查同步实行“食品安全+消防安全+环境卫生”三位一体同步排查。消防安全方面，逐一检查燃气灶具、油烟管道、灭火器材、电路线路，清理后厨易燃杂物，核验快递站消防通道畅通情况；环境卫生方面，整治后厨排水沟、油污垃圾，规范餐厨垃圾密闭存放、定时清运，整改室外餐车周边脏乱问题。

检查人员现场向各经营商户宣讲节假日安全管理要求，对排查发现的隐患现场告知、明确整改时限。膳食服务中心将后续开展复查工作，推动隐患整改闭环清零。

此次节前专项排查，全面消除校园餐饮经营区域潜在安全隐患。下一步，荆州学院膳食服务中心将持续落实常态化食堂巡检机制，紧盯节假日食品安全关键节点，从严把控食材采购、储存、加工全链条管理，持续筑牢校园食品安全防护网，为全体师生营造安全、卫生、放心的校园就餐环境。