3月9日上午，膳食服务中心在图书馆410室召开新学期首次工作部署会议。膳食服务中心全体人员、餐饮公司总经理、现场经理、餐厅管理员、运营办负责人、库管及医务室负责人等参加会议。

会议明确，新学期将以“收心、聚力、抓落实”为工作主线，聚焦食品安全与服务质量提升，确保全校师生饮食安全与校园和谐稳定。会议指出，过去一学期中心在保障师生用餐需求、维护食品安全方面取得积极成效，但面对新学期人员流动大、食材采购集中等挑战，需时刻绷紧安全之弦，杜绝“老样子”“不会出事”等麻痹思想。

会议要求，要压紧压实主体责任，将安全责任细化到岗、到人，强化“底线思维”，全面排查隐患。重点开展食品安全风险大排查，覆盖人员健康管理、环境卫生清洁、设施设备维护、原料采购贮存、加工制作过程、餐具清洗消毒等全环节。开学前需完成从业人员健康证明核查、后厨设备检修、库存食材清理等工作，严格执行“先进先出”“生熟分开”等规范，确保“明厨亮灶”设备正常运行。

会议强调，要加强培训教育，开学前组织全员食品安全知识培训，重点学习法律法规、操作规范及应急处置流程；结合典型案例开展警示教育，提升全员安全意识与专业素养。同时，完善食品安全事故应急预案，确保突发情况高效处置，严格落实“第一时间报告”制度，保障信息畅通。

会议最后强调，全体人员要以高度责任感筑牢食品安全防线，为新学期校园餐饮服务提供坚实保障。