为全面提升校园餐饮服务保障能力，持续筑牢食品安全防线，系统推进食品安全管理长效机制建设，2025年9月24日，荆州学院组织召开9月份食品安全月调度会议。校长戴国强、副校长付秋峰出席会议并作工作部署，膳食服务中心全体管理人员及河南禧馨餐饮管理有限公司总经理等相关负责人参会。会议由膳食服务中心负责人雷云枫主持。

  会议伊始，雷云枫就新学期开学以来餐厅安全运行总体情况作专题汇报，在肯定餐饮服务单位为保障师生就餐所作努力的同时，也通报了近期日常督查中发现的具体问题，要求相关单位限期整改、逐项落实，确保问题闭环处理。随后，全体与会人员共同学习了《教育部办公厅关于以案为鉴进一步加强校园食品安全管理工作的通知》文件精神，进一步增强风险防范意识和责任担当。

  随后，河南禧馨餐饮管理有限公司总经理吴森围绕当前服务保障中存在的问题及下一阶段工作重点进行汇报，承诺将严格遵循学校管理制度，持续提升管理精细化水平与服务品质。

  副校长付秋峰在听取汇报后，就进一步夯实餐厅管理工作提出八项具体要求：一是强化商户监管，严格执行商户准入、退出机制和动态监管制度，确保商户规范经营；二是加强现场规范化管理，确保各个管理环节流程合规，环境整洁有序；三是持续开展从业人员学习培训，全面提升从业人员工作技能和专业素养；四是深入推进隐患排查整改，实行台账管理、逐项销号、复查建档制度，做到隐患排查整改闭环管理；五是优化餐饮服务结构，丰富菜品种类，稳定价格体系；六是推进餐厅文化建设，营造温馨育人就餐氛围；七是发挥餐饮育人功能，引导学生树立节约意识和健康文明饮食观念；八是加强舆情监测与应对，及时回应师生关切，有效防范化解各类风险。

  校长戴国强在总结讲话中对开学以来餐厅食品安全工作取得的成绩表示肯定，并向全体餐饮服务人员致以感谢。他强调，食品安全是校园安全工作的底线工程，必须坚持问题导向，深挖根源、彻底整改。围绕下一阶段工作，戴校长提出四项重点要求：一要严把食材采购关，实现全流程可追溯，强化源头管控与动态监测；二要压实各方责任，构建全校协同的监督管理体系；三要创新监管方式，加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，提升过程监管效能；四要突出价值引领，推动服务提质与育人功能深度融合，实现管理服务与立德树人协同推进。

  本次会议进一步统一了思想认识，明确了工作方向，强化了责任落实，为学校餐饮服务与管理水平全面提升奠定了坚实基础。下一步，学校将持续完善食品安全治理体系，增强从业人员专业能力与责任意识，全力守护师生“舌尖上的安全”。